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清明时节雨纷纷,踏青品茗正当时

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春风伴雨茶飘香,满园嫩绿一点黄

枝上叶色渐浓,随处可见的春意仿佛在召唤

清明时节采制的茶叶嫩芽

是新春的第一出茶

色泽绿翠,叶质柔软是清明前新茶的特点

来镇远,恰逢春季

品一杯天印茶才不辜负了这个季节的馈赠

天印茶出产于贵州省八戒体育 都坪镇天印村,据陆羽的《茶经》考证,至少已有1200多年的历史了,其实它早在唐代就已成为全国的名茶之一,历经宋元时期,到明清就更负盛名了。天印茶在清代初年军阀吴三桂曾在这里“以茶易马”扩充兵力,此时就以“贡茶”著称。20世纪60年代,天印贡茶两次参加全国茶叶品种定型会在京展出,深受国内外茶商好评。

天印地域天造的青山绿水,常年云雾环绕群山,是茶树生长的最佳环境。

天印茶没有大片的茶山,主要是以土埂茶园和田埂茶园为主,天印村几乎每家每户都有茶树,茶树没有打任何农药,是纯天然的绿色茶。

“喝一杯干净的茶”是天印茶的口号和宗旨。经过多年的发展,天印茶共有零星土埂、田埂茶园1200亩。

镇远宣传/图

天印茶具有形美色翠、汤色绿亮、余味悠长、经久耐泡的特点。

也有清热解毒、清脑、消除疲劳、利尿、助消化、维护皮肤、抗衰老、遏制心脏病发作等功效。

春天万物复苏,春种时节人却容易犯困

沏一杯清香鲜爽的正季春茶

提神醒脑、清除睡意

茶树一年年生长   技艺一代代相传   

炒茶手艺是茶品质好坏的关键

炒茶是一门手艺,更是对茶的一种热爱


天印茶传统制作技艺,于2011年6月23日被列入县级非物质文化遗产名录加以保护,同年被列为黔东南州人民政府“第一批黔东南农业标准化建设项目”。

万文兴,天印贡茶非遗传承人,他从事制茶行业已有20多年,在天印像他这样的制茶手艺人还有欧小菊、陈明宏等十余人。

炒茶的手法、火候、力度每一个步骤都要掌握恰到好处,炒出来的茶叶外形、色泽、香气、汤色、滋味都是炒茶技术的评判标准。

文章来源于:镇远旅游微信公众号

    
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